食品安全风险生成演化规律及防范机制探析
【出 处】:
【作 者】:
熊先兰
姚良凤
湘潭大学公共管理学院
湖南湘潭411105
湘潭大学学报
湖南湘潭411105
【摘 要】食品安全风险的生成演化具有一定的规律性。这些规律主要包括“突变效应规律”、“蝴蝶效应规律”、“群体效应规律”,理解和把握食品安全风险生成演化规律是食品安全风险防范的重要基础。